Como sabemos que queriam ter aproveitado mais um dos workshops IKEA FAMILY FEST e só não foram porque valores mais altos se levantaram, temos um pequeno presente!

A Luísa do blog No Mundo de Luísa foi a nossa anfitriã num workshop sobre cozinha saudável na IKEA de Matosinhos e deixou-nos a possibilidade de partilhar convosco as deliciosas receitas que preparou na sua intervenção. Rápidas e muito fáceis de preparar, partilhamos três receitas da blogger que deixou toda a gente com água na boca.

Panquecas de arenque e ovas

1 chávena de farinha

1 colher de sobremesa de fermento

2 ovos ligeiramente batidos

½ chávena de leite

1 colher de creme fraiche + algum para decorar

1 SILL GRÄDDFIL - Arenque marinado em natas ácidas

1 SILL MATJES Filetes de arenque Matjes

1 SILLROM - Ovas de arenque

1 TÅNGKORN - Condimento de algas

Misture a farinha com o fermento e faça uma cova no meio. Acrescente os ovos batidos com o leite e o creme fraiche e mexa bem até ficar sem grumos. Se for necessário, passe pela varinha mágica.

Numa sertã antiaderente deitar colheradas da massa e deixar cozer, virando quando se formarem bolhas.

Decorar com creme fraiche, pedacinhos de arenque e decorar com ovas e condimento de algas.

Pode substituir as panquecas por KRUSTADER - Mini-tarteletes.

Rolo de salmão e espinafres

1 LAX KALLRÖKT - Salmão fumado, congelado

1 PASTEJ LAX - Paté de salmão

400g de espinafres cozidos, escorridos e triturados

3 ovos

Aquecer o forno a 200º. Misturar os espinafres com as gemas e incorporar as claras em castelo.

Colocar num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal e untado. Levar ao forno cerca de 10 minutos ou até estar cozido. Desenformar e deixar arrefecer.

Barrar com o Paté de salmão, colocar o salmão fumado ( descongelado ) em toda a superfície e enrolar, prendendo bem. Envolver em filme alimentar e levar ao frio

Cheese cake de copo

1 SYLT LINGON - Compota de arando

1/2 pacote de – PEPPARKAKA - Bolachas de gengibre, biológico

2 - PUR NATUR Iogurte baunilha

100g de queijo creme

Triturar as bolachas num almofariz ou numa picadora e colocar colheradas no fundo de copinhos. Misturar o iogurte com o queijo creme e deitar por cima da bolacha. Levar ao frio até à hora de servir. Cobrir a superfície com a compota.

Gostando, pode-se colocar também fruta fresca aos cubinhos na mistura de iogurte ou substituir a compota de arando por SYLT HJORTRON, compota de amora ártica.